Conti Zecca - Nero Riserva MAGNUM

Conti Zecca - Nero Riserva MAGNUMOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Conti Zecca Regio Puglia, Leverano & Salice Salentino Appelatie IGP Druivenras Negroamaro 70% Cabernet Sauvignon 30% Oogstjaar 2020 Alcohol % 14% Inhoud 1500ml 750ml Van de wijngaarden van Conti Zecca in Leverano en Salice Salentino in de buurt van Lecce, komt deze rode wijn van Negroamaro en Cabernet Sauvignon. De handmatige oogst leidt tot het oogsten van de beste trossen die vervolgens worden

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Conti Zecca

  Regio - Puglia, Leverano & Salice Salentino

  Appelatie - IGP

  Druivenras - Negroamaro 70% - Cabernet Sauvignon 30%

  Oogstjaar - 2020

  Alcohol % - 14%

  Inhoud - 1500ml / 750ml

  Van de wijngaarden van Conti Zecca in Leverano en Salice Salentino in de buurt van Lecce, komt deze rode wijn van Negroamaro en Cabernet Sauvignon. De handmatige oogst leidt tot het oogsten van de beste trossen die vervolgens worden ontsteeld, zacht geperst en vervolgens ongeveer 15 dagen gemacereerd bij een gecontroleerde temperatuur. De gisting vindt plaats in staal, terwijl de rijping gedurende een periode van 18 maanden in Franse houten barriques en vervolgens in 30 hl eikenhouten vaten plaatsvindt. Deze wijn behaalt al enkele jaren grote onderscheidingen.
  

  Donker robijnrood met tinten van granaatappel. Het boeket bezit aroma's van rood fruit en specerijen, lichte hints van vanille en zoethout. Zachte en harmonieuze smaak met rijpe tannine. Serveer bij gerechten op basis van wild, gegrild of geroosterd vlees. Ook mooi bij bijvoorbeeld Cannelloni of Pasta all'Amatriciana.

• Druivensoorten: Negroamaro en Cabernet Sauvignon

  Productiegebied: Leverano (LE) en Salice Salentino (LE)

  Grondsoort: alluviaal, gemiddeld mengsel met kalkzanddelen

  Kweeksysteem: cordon spur Dichtheid: 5.000 / 5.500 planten per Ha. Opbrengst per ha: 5,00 T / ha. druiven

  Productieproces: ontstelen en zacht persen. Maceratie gedurende 12-15 dagen bij 28 ° C. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Rijping in Franse barriques en vervolgens in 30 hl. eiken vaten. Verfijnd op fles.

  Servicetemperatuur: 18 ° C

• Conti Zecca bewoont al vijf eeuwen het land van Leverano, in het hart van Salento.

  In de loop van de tijd is de identiteit van de mensen en de plaats elkaar met elkaar verworven, waardoor herinnering en natuur met elkaar verbonden zijn. Een harmonieus samenleven tot stand gebracht door passie en respect, vreedzaam en discreet bewaakt door degenen die betrokken zijn bij het ijverige werk van Conti Zecca.

  Deze geest doordringt alles dat uit Leverano wordt geboren, in het bijzonder Conti Zecca-wijnen, die alleen al een verhaal vertellen van kwaliteit gebaseerd op de inheemse druivensoorten van Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Bianca, evenals geselecteerde niet-inheemse variëteiten die goed zijn aangepast op het grondgebied van Salento. De vier landgoederen van de familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano (met een totale oppervlakte van 320 hectare), zijn facetten van dit unieke beeld en geven leven aan harmonieuze wijnen waarvan velen genieten.