De Parcela

De ParcelaVan de wijnen die Ethos in het portfolio heeft zijn de meeste ontzettend lichtvoetig. Deze Parcela heeft van de collectie de meeste kracht. Kracht in de concentratie, kracht in het fruit, kracht in het hout en stevige tannines. Is het de aller stevigste wijn die ik ooit heb gedronken? Ook zeker niet. Want dit glas behoudt levendigheid en drinkplezier, dus voor mij een ontzettende plus. Parcela betekent perceel en het is dan ook een single vineyard

Van de wijnen die Ethos in het portfolio heeft zijn de meeste ontzettend lichtvoetig. Deze Parcela heeft van de collectie de meeste kracht. Kracht in de concentratie, kracht in het fruit, kracht in het hout en stevige tannines. Is het de aller stevigste wijn die ik ooit heb gedronken? Ook zeker niet. Want dit glas behoudt levendigheid en drinkplezier, dus voor mij een ontzettende plus. Parcela betekent perceel en het is dan ook een single vineyard field blend van oude stokken. Welke druiven er precies inzitten, Joost mag het weten, en zelfs Joost weet het niet. In ieder geval meerdere van de 300 mogelijke inheemse rassen. Maakt het uit? Nee, dat ook niet. Want het is een steengoed glas met diepte en complexiteit. Diep geconcentreerd zwart fruit, braam en diepe kruidigheid, tonen van cederhout en vanille. Toch houdt het een levendig mondgevoel en een lange animerend afdronk.

Jaargang 2023