(CCABR) BIB AOP AOP languedoc blanc

(CCABR) BIB AOP AOP languedoc blancPRODUCENT: Estabel (Caves de Cabrieres) DRUIF: GrenacheClairette (grenache blanc 80 %, clairette 10 %, bourboulenc et vermentino 10 %) WIJNTYPE: Wit Droog HERKOMST: Languedoc AOP (Languedoc Roussillon): In het hart van het departement Hrault, in de omgeving van Clermont l'Hrault Leisteen en stenige kalkgronden. Dit soort grond is weinig gevoelig voor droogte en brengt vette en fruitige wijnen voort. Warm en vrij droog VITICULTUUR: Milieubewuste

PRODUCENT: Estabel (Caves de Cabrieres)
DRUIF: 🍇Grenache🍇Clairette (grenache blanc 80 %, clairette 10 %, bourboulenc et vermentino 10 %)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Languedoc AOP (Languedoc-Roussillon): In het hart van het departement Hérault, in de omgeving van Clermont l'Hérault
🗻Leisteen en stenige kalkgronden. Dit soort grond is weinig gevoelig voor droogte en brengt vette en fruitige wijnen voort.
🌥Warm en vrij droog
VITICULTUUR:
🌿 Milieubewuste landbouw. Snoeiwijze: taille en cordon de royat (sporensnoeisysteem) of taille en gobelet
✋🚜Machinaal 70% en manueel 30%
VINIFICATIE:
🍷 Onmiddellijke persing. Voor de gisting wordt de most ontdaan van allerlei vaste deeltjes en onreinheden (débourbage). Gisting op 17°C.
⌛Inox vaten
DEGUSTATIE:
👁 Mooie lichtgele kleur met groene schittering
👃 Intense aroma's van citrusvruchten, perzik en witte bloemen
👅 Zacht, fruitig en heel aromatisch. Fris en een mooi evenwicht tussen levendigheid en zachtheid
WIJN en GERECHT:
🍽 Schaal- en schelpdieren, vis Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ 2 jaar