Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 7 - Jul 12
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Mezcal Los Siete Misterios Doba-YejMezcal Los Siete Misterios Doba Yej (batch DBY04 23) is een joven mezcal uit de Oaxaca regio, gedestilleerd van 100% Espadin agave in een koperen ketel een bewuste afwijking van de kleiketels die Siete Misterios doorgaans gebruikt. 'Doba Yej' is het Zapotec woord voor Espadin, een eerbetoon aan de oorspronkelijke bevolking van Mexico. Joven duidt op een jonge, ongerijpte mezcal: helder van kleur, zonder houtrijping. Onmisbaar voor liefhebbers van
Mezcal Los Siete Misterios Doba-Yej (batch DBY04/23) is een joven mezcal uit de Oaxaca-regio, gedestilleerd van 100% Espadin-agave in een koperen ketel — een bewuste afwijking van de kleiketels die Siete Misterios doorgaans gebruikt. 'Doba-Yej' is het Zapotec-woord voor Espadin, een eerbetoon aan de oorspronkelijke bevolking van Mexico. Joven duidt op een jonge, ongerijpte mezcal: helder van kleur, zonder houtrijping.
Onmisbaar voor liefhebbers van toegankelijke, licht rokerige mezcal — en een uitstekende basis voor een Mezcal Negroni of Tommy's Margarita.
Geur en smaakprofiel
- Neus: lichte rook, groene agave, citrus en een vleugje aarde
- Smaak: zacht en toegankelijk, met rokerige ondertonen, rijp fruit en een lichte mineraliteit
- Mondgevoel: medium body, glad en goed geïntegreerd — geen scherpe alcoholpiek
- Afdronk: middellang, met aanhoudende rook en een subtiele zoetheid van de agave
Verkrijgbaar in onze webshop en in onze slijterij in Amsterdam. Bestel online of kom langs voor persoonlijk advies.
Meer details over productie & het verhaal van de maker
Hoe wordt het product gemaakt?
De Espadin-agave wordt na een rijpingsperiode van zeven tot tien jaar geoogst. De harten van de plant — de piñas — worden traditioneel geroosterd in een ondergrondse oven, wat de karakteristieke rook in het eindproduct verklaart. Na het roosteren worden de piñas gekneusd, gefermenteerd met wild gist en gedestilleerd. Bij de Doba-Yej kiest Siete Misterios voor een koperen pot still, wat resulteert in een fijnere, schonere distillatie dan de kleiketels die ze voor andere expressies gebruiken. Het alcoholpercentage bedraagt 44% ABV. De fles draagt een opvallend label met een directe verwijzing naar Día de los Muertos — de Dag van de Doden.
Het verhaal van Los Siete Misterios
Los Siete Misterios — 'De Zeven Mysteries' — werd opgericht met als doel de diversiteit van de Mexicaanse mezcaltraditie in kaart te brengen. Het merk werkt samen met ambachtelijke mezcaleros in Oaxaca en richt zich op single-origin expressies van zowel gangbare als zeldzame agavesoorten. Elke release is traceerbaar tot de producent en het dorp van herkomst. De Doba-Yej is de instapexpressie van het portfolio, maar weerspiegelt dezelfde filosofie: transparantie over herkomst, respect voor traditie en aandacht voor vakmanschap. De verwijzing naar de Zapotec-taal in de naam onderstreept de culturele verankering van het merk in de regio.
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy