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Description
Das Insekten-KochbuchFrittierte Heuschrecken mit Chili, gerstete Mehlwrmer auf Kruterbett, Grillen mit Honig und Sesam, feine Buffalowurm Pralinen: Das sind nur einige Kostproben aus diesem Buch, die zeigen, dass Insekten berraschend gut schmecken nussig, wrzig, einfach lecker! Nicht umsonst gelten sie in vielen Lndern der Welt als Delikatesse und stehen bei ber zwei Milliarden Menschen auf dem Speiseplan. Und auch in Europa ist man gerade dabei, das Potenzial von Speise
Frittierte Heuschrecken mit Chili, geröstete Mehlwürmer auf Kräuterbett, Grillen mit Honig und Sesam, feine Buffalowurm-Pralinen: Das sind nur einige „Kostproben“ aus diesem Buch, die zeigen, dass Insekten überraschend gut schmecken – nussig, würzig, einfach lecker! Nicht umsonst gelten sie in vielen Ländern der Welt als Delikatesse und stehen bei über zwei Milliarden Menschen auf dem Speiseplan. Und auch in Europa ist man gerade dabei, das Potenzial von Speise-Insekten, die man im Internet und in ausgesuchten Feinkostläden kaufen kann, zu entdecken. Denn sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen und was ihre Aufzucht betrifft, besonders klimafreundlich.
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