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Description
Technologie des WeinesDieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Wei und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der nologe ist mehr als nur ein Techniker, er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten. EAN: 9783800179596 Farbverschnitt: Generell werden die Bcher ohne
Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ein Techniker, er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten.
| EAN: | 9783800179596 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Erscheinungsjahr: | 01.04.2015 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Autoren: | Hamatschek, Jochen |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 478 |
| Abbildungen: | 260 Abbildungen, 91 Tabellen |
| Keyword: | Obst- und Weinbau; Technologie; Technologie des Weines; Technologie des Weins; Wein |
| Fachschema: | Wein / Anbau, Herstellung~Botanik~Biowissenschaften~Life Sciences |
| Fachkategorie: | Botanik und Pflanzenwissenschaften~Biowissenschaften, allgemein, Weinanbau |
| Thema: | Verstehen |
| Text Sprache: | ger |
| Verlag: | Ulmer Eugen Verlag, Verlag Eugen Ulmer |
| Länge: | 241 mm |
| Breite: | 175 mm |
| Höhe: | 37 mm |
| Gewicht: | 1345 gr |
| Genre: | Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft |
| Herkunftsland: | DEUTSCHLAND (DE) |
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