La Cristalina | Entkoffenierter Kaffee – Omniroast | 100 % Arabica
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La Cristalina | Entkoffenierter Kaffee – Omniroast | 100 % Arabica

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Description

La Cristalina | Entkoffenierter Kaffee – Omniroast | 100 % ArabicaLa Cristalina Entkoffenierter kaffee Omniroast 100 % Arabica Kurzbeschreibung: Geschmacksprofil: Castillounkle Schokolade, Skirsche, Orange Rstgrad: ausgewogen (Omniroast) Ernte: 2025 Region: Quimbaya, Quindio, Kolumbien Anbauhhe: 1200m Aufbereitung: Gewaschen Fully Washed Microlot: 100% Arabica Produktdetails: Direkt importiert von der Finca Cristalina in der Region Quindio, Kolumbien durch unserem Partner Columbian Spirits, ist dies ein

La Cristalina | Entkoffenierter kaffee-Omniroast |100 % Arabica

Kurzbeschreibung:

  •        Geschmacksprofil:Castillounkle Schokolade, Süßkirsche, Orange
  •        Röstgrad: ausgewogen (Omniroast)
  •      Ernte: 2025
  •        Region: Quimbaya, Quindio, Kolumbien
  •        Anbauhöhe: 1200m
  •        Aufbereitung: Gewaschen – Fully Washed
  •        Microlot: 100% Arabica

 Produktdetails: 

Direkt importiert von der Finca Cristalina in der Region Quindio, Kolumbien durch unserem Partner Columbian Spirits, ist dies ein herausragendes Beispiel für Kaffeegenuss ohne Koffein.

Diese Farm wird seit 100 Jahren durch die Familie Grajales betrieben. Über die Jahre gewachsen und immer wieder aufgeteilt in neue kleine Fincas, wird hier nicht nur Kaffee und Kakao angebaut, sondern auch weitere Nutzpflanzen, um die Erde fruchtbar zu halten und dem Kaffee den nötigen Schatten zu spenden.

Dieser Kaffee der Arabica-Varietät Castillo wird direkt nach der Ernte gewaschen aufbereitet, getrocknet und entgegen der Norm direkt vor Ort entkoffeiniert. Dies passiert im Vergleich zur Entkoffeinierung in Deutschland nicht mit Chemikalien oder Wasserdampf, sondern mit Zuckerrohr, aus dem ein natürliches Lösemittel zum Entkoffeinieren gewonnen wird, in dem der Kaffee anschließend gebadet wird, um das Koffein zu binden. Nach einer weiteren Wäsche wird der Kaffee dann maschinell getrocknet, um eine stabile Restfeuchte im Kaffee zu erzielen.

Geschmacklich erinnert dieser vollmundige Kaffee mit seinem außergewöhnlichen Bouquet an dunkle Schokolade mit Noten von süßen Kirschen, Orangen und einem leichten Marzipan-Aroma. Eine mittlere Säure vollendet einen kräftigen Kaffee mit rundem Körper.

Verfahren zur Entkoffeinierung des Kaffees von Finca Cristalina:

Der entkoffeinierte Kaffee von Finca Cristalina in Kolumbien wird durch ein einzigartiges, natürliches Verfahren hergestellt, das ihn von herkömmlichen Methoden abhebt. So wird er produziert:

Ernte: Die Kaffeekirschen werden auf der Farm gepflückt, die in der Region Quindio liegt, bekannt für ihre reichen und fruchtbaren Böden. Finca Cristalina wird seit über 100 Jahren von der Familie Grajales betrieben, was eine hohe Qualität der Kaffeebohnen garantiert.

Waschen und Verarbeitung: Nach der Ernte werden die Bohnen sofort gewaschen und verarbeitet, um sie für die Entkoffeinierung vorzubereiten. Dieser Schritt hilft, das Fruchtfleisch zu entfernen und bereitet die Bohnen auf die nächsten Verarbeitungsschritte vor.

Entkoffeinierungsprozess: Die Kaffeebohnen werden direkt auf der Farm mit einer Methode auf Zuckerrohrbasis entkoffeiniert. Dies unterscheidet sich von vielen gängigen Methoden, die Chemikalien oder Dampf verwenden. Das Zuckerrohr wird verwendet, um ein natürliches Lösungsmittel zu gewinnen, mit dem das Koffein aus den Kaffeebohnen extrahiert wird. Die Bohnen werden in diesem Lösungsmittel gebadet, um das Koffein zu binden und zu entfernen.

Waschen und Trocknen: Nach dem Entkoffeinierungsprozess werden die Bohnen erneut gewaschen, um eventuelle Lösungsmittelreste zu entfernen. Anschließend werden sie maschinell getrocknet, um den idealen Feuchtigkeitsgehalt zu erreichen und eine stabile Restfeuchtigkeit zu gewährleisten, was für die ordnungsgemäße Lagerung und Zubereitung der Bohnen entscheidend ist.

Geschmacksprofil: Dieser Entkoffeinierungsprozess bewahrt die natürlichen Aromen des Kaffees. Der resultierende Kaffee hat einen vollen Körper mit einem reichen Bouquet, das an dunkle Schokolade erinnert, mit Noten von süßen Kirschen, Orangen und einem Hauch von Marzipan. Eine ausgewogene mittlere Säure rundet den kräftigen Kaffee mit einem vollmundigen Körper ab.

Das Verfahren ist im Vergleich zu vielen industriellen Entkoffeinierungsprozessen eine natürlichere Methode, die die einzigartigen Eigenschaften des Kaffees bewahrt und ihn gleichzeitig koffeinfrei macht.

Unsere Kaffees sind in unterschiedlichen Mengen als ganze Bohne oder gemahlen erhältlich. Du kannst dabei zwischen verschiedenen Mahlgraden wählen – je nachdem mit welcher Kaffeemaschine du deinen Kaffee zubereitest.

 

Pro verkaufte Einheit Kaffee unterstützt The Coffee Board das Waisenhaus “Orphans Hope & Life Kenya” mit 50 Cent. 


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Product Reviews
P
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Pathfinder
Grantham, US
★★★★★ 4
Comfortable, casual shorts.
These are lightweight with a great fit, perfect for lounging or casual wear. They are also good for light hiking sessions or beachwear. And the price point is well worth picking up a few pairs!
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Reviewed in the United States on August 21, 2022
H
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Happy Customer
Alexandria, US
★★★★★ 5
Comfortable, cool, easy care
I have ordered more, I like the fit, their cool in hot weather and easy to care for.
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Reviewed in the United States on August 11, 2024
J
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Jonathan C. Ronald
Waukegan, US
★★★★★ 5
Nice and comfy shorts
These are great for lounging around the house, yard work, swimming, hiking, or whatever else you want them for. Simple is good!
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Reviewed in the United States on October 12, 2024
G
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Ghoulie
Birmingham, US
★★★★★ 3
Great shorts but that tag...
I would give these shorts 5 stars if I wasn't insulted by the tag. They're durable, lightweight, comfortable, and they fit perfectly. I've had them for more than a year and they still look and feel like brand new. I bought two pairs but I will never buy anything from this vendor again. The size I ordered was 2x. Look at the tag. Way to go guys. Thanks for instilling confidence and buffing my self esteem. Hey Amazon, I went back to add something and you chopped me in half. I went from 6 foot tall to 3 and it won't let me fix that. Please take care of this error.
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Reviewed in the United States on February 1, 2022
P
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Pam
Grantham, US
★★★★★ 5
Great for Camping
I bought these for my kids to use when camping. They loved them. They are very lightweight and comfortable. They dry quickly also. Sizes are strange. Ordered a 32-34 on one of them and it said 3X on the tag, but they did fit like the proper size. My kids liked the zippers on them also. Good price too.
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Reviewed in the United States on July 19, 2021

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