Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht
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Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht

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Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht*Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle to cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. MEHL, WASSER, SALZ UND LIEBE UND SONST NICHTS. KLINGT GUT, ODER? Ein faszinierender Brot Trip oder was freilaufende Gnse und ppige Gemsegrten mit Brotbacken zu tun haben? Fr die meisten wahrscheinlich nicht viel. Wer sich aber mit Elisabeth Ruckser auf die Reise begibt, darf sich nicht nur auf MEHR ALS 50 LIEBLINGSREZEPTE, sondern auch auf viele

*Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. MEHL, WASSER, SALZ UND LIEBE - UND SONST NICHTS. KLINGT GUT, ODER? Ein faszinierender Brot-Trip - oder was freilaufende Gänse und üppige Gemüsegärten mit Brotbacken zu tun haben? Für die meisten wahrscheinlich nicht viel. Wer sich aber mit Elisabeth Ruckser auf die Reise begibt, darf sich nicht nur auf MEHR ALS 50 LIEBLINGSREZEPTE, sondern auch auf viele INSPIRIERENDE GESCHICHTEN freuen: von MODERNEN BÄUERINNEN, die BROTBACKEN auf eine ganz neue Art interpretieren. BROTBACKEN IST MEHR ALS EIN HANDWERK. ES IST EINE LEBENSEINSTELLUNG. So wie Franziska Krimmel, die sich das Anstellgut für den Sauerteig zwar ganz klassisch von ihrer Oma holt - beim Backen aber ERFRISCHENDE ZUTATEN wie Kürbis, Feta oder Rosmarin-Thymian-Butter verwendet. Bei Isabella Kerschbaumer dreht sich eigentlich alles um Hühner, aber wenn die versorgt sind, lässt es sich auch einmal entspannt verreisen und REZEPTIDEEN SAMMELN: von Kanutouren in Schweden hat sie etwa spezielle Lagerfeuerbrote mit Heidelbeeren mitgebracht. Wie ein Bauernhof in der Zukunft aussehen könnte? Das zeigt ein erfolgreiches Gemeinschaftsprojekt von fünf begeisterten Brotliebhabern. Jede*r packt mit an, das Getreide wird selbst angebaut, in der eigenen Mühle vermahlen und in der Backstube werden schnurstracks WUNDERBARE BROTE daraus, wie zum Beispiel ein Baguette mit Balsamico oder ein Roggenmischbrot mit Dinkel. Allein Brot zu backen ist dir zu langweilig und GEMEINSAMES KOSTEN UND GENIESSEN sowieso dein Ding? Dasselbe haben sich vier Brot-Bäuerinnen gedacht: Sie treffen sich einmal im Monat im Dorfzentrum und backen dort im eigens dafür gebauten Holzofen groß auf. WERDE AUCH DU ZUM*ZUR EIGENBRÖTLER*IN! Wer die Portraits der Protagonist*innen liest, spürt sie sofort, die LEIDENSCHAFT, die sie allesamt fürs Brotbacken und für die NATUR haben. Für sie ist es mehr als reine Lebensmittelbeschaffung - es ist eine LEBENSEINSTELLUNG. Auch du kannst es nun kaum erwarten, das MEHL IN DEINEN HÄNDEN ZU SPÜREN, es mit Wasser und Salz zu einem Teig zu vermischen, diesen zu kneten und deine KÜCHE MIT KÖSTLICHEM DUFT zu FÜLLEN? Mit den Rezepten dieser Bäuerinnen gelingt dir eines ganz gewiss: Brot! - Backe, backe ... Brot: Verwandle deine Küche in eine Brotbackstube - MIT ÜBER 50 LIEBLINGSREZEPTEN wie helle Dinkelbrötchen, Roggenvollkornbrot oder Müsli-Heidelbeerbrot - Brotbacken ist ein Gefühl! Das Mehl durch die Hände rieseln lassen, den Teig kneten und wirken, mit allen Sinnen zur Ruhe kommen und vor allem: IN WARMES, KNUSPRIGES BROT BEISSEN! - WIE BÄUERINNEN HEUTE LEBEN: ob auf Gemeinschaftshöfen, mit Angus-Rindern oder als Winzerinnen - aber ganz bestimmt immer mit Brot! - Beste Bio-Zutaten, ein bisschen Liebe und ganz viel Begeisterung - das ist alles, was in die Teigschüssel darf: ÜBER LEBENSMITTEL, ZUBEREITUNGSARTEN, REZEPTIDEEN

EAN: 9783706626637
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Auflage: Nachdruck
Erscheinungsjahr: 15.05.2020
Produktform: Leinen, Gebunden
Autoren: Ruckser, Elisabeth
Fotograph: Priller, Sonja
Auflage/Ausgabe: Nachdruck
Seitenzahl/Blattzahl: 215
Keyword: Angus Rind; Aroniabeere; Backen; Backrezepte; Baguette; Bio Bauernhof; Bregenzerwald; Brot backen; Brot selber backen; Brotbackofen; Brotrezepte; Dinkelbrot; Einkorn; Emmer; Feige; Hofladen; Hühnerstall; Kekse backen; Kiwi; Kräuterwanderung; Lavanttal; Mehl; Mühle; Oberösterreich; Roggenbrot; Salzburg; Sauerteigbrot; Sonnenblumenkerne; Steiermark; Vollkornbrot; Weinviertel; Wien
Fachschema: Nachhaltigkeit~Sustainable Development~Ökologie / Landwirtschaft, Ernährung~Backen~Teig
Fachkategorie: Nachhaltige Landwirtschaft~Ökologischer Landbau
Länge: 251 mm
Breite: 208 mm
Höhe: 27 mm
Gewicht: 935 gr
Genre: Sachbuch/Ratgeber
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4.3 ★★★★★
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Product Reviews
S
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ShelbbLC
Boise, US
★★★★★ 3
Love BUT they STINK!!
Color: 26 - Forest Green, Size: King
I have the dark green sheets and would give them 5 stars if it weren’t for the fact that they smell absolutely horrible. I am so surprised after reading reviews that more people don’t mention it?! Maybe it’s more prominent in darker colors but I have washed these now 3 different times even with scent beads and still hate the smell. I wish I could accurately describe what it smells like— it’s just not good and for some reason, body heat only exacerbates it and makes the smell even worse and I wake up feeling like a smell like the sheets… which isn’t a good thing. Besides that, I do really enjoy them. They feel great on your skin, haven’t been pilling near the foot area (which is what makes us go through so many sheets) and I love the color. I wish the smell didn’t kill them so badly for me ☹️
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Reviewed in the United States on June 9, 2026
D
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Denise H.
Whiting, US
★★★★★ 5
So soft and amazing quality
Color: 12 - Light Beige, Size: Twin
I can't tell you if they're cooling or not yet. The weather took a turn for the cold so I haven't put them on the bed yet. But the quality..omg it's exceptional! These are insanely soft! Not slippery like satin but not scratchy like percale. They're like the best of both worlds..light as satin but nicely weighty like percale. I don't know what kind of sorcery this is but these are literally better than those 6-zillion count Egyptian cotton sheets that cost more than the GDP of a small nation. These are exceptional!! Soft as butter but still feel like they'll last a while and not let you fall out of bed like silk lol. When you fold them, they snap nicely. They seem to have a lived in look..like they'll never be utterly wrinkle-free but who cares..they're smooth, soft and supposed to be cooling. I never thought I'd find anything more comfortable than cotton sheets but these are even better. The colors are ok. Pretty basic but they are true to life..some others look different online than when you get them..not these colors online are accurate. This was a great deal and I'd recommend a thousand times over!
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Reviewed in the United States on May 23, 2026
R
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raineygirl
Dallas, US
★★★★★ 5
Cool and Comfy
Color: 01 - Dark Grey, Size: Queen
I bought these sheets based on reviews and price. Very pleased with quality. Definitely cooling and comfortable to lay on. Very smooth, almost satiny, to touch. Got in dark gray, color very pretty. Great quality for the price.
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Reviewed in the United States on June 7, 2026
M
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MARIA M INTERIANO
Pawtucket, US
★★★★★ 5
The softest sheets ever! 💙
Color: 05 - Dusty Blue, Size: Queen, Color: 05 - Dusty Blue, Size: Queen
This sheets quality feels great! It feels a little heavy but comfortable. I love the way it just drops. It feels cool to the touch, and so so gently on my skin! I previous had gotten a 100% cotton sheets from this same brand and it feels soooo rough on my skin, but this one is great! Best money spent! Bamboo material! I'm never going back! I got the dusty blue, in the photo is looks gray because of light but I love the blue color, it looks great!
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Reviewed in the United States on June 7, 2026
T
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Tyl-X
Birmingham, US
★★★★★ 4
Comfy, cool
Color: 01 - Dark Grey, Size: Queen
This is my first time buying rayon/ bamboo sheets, and now I finally see what I've been missing. Very comfortable, soft, and feel really nice against the skin. Nice for this price point too. I took off one star because they do tend to wrinkle quickly, so I have to readjust them every night before going to bed. Also be aware that oil from your skin and hair products tend to stain them very quickly, and the stains are not easy to get out. But I'm ok with that as a trade-off for the comfort!
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Reviewed in the United States on May 15, 2026

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