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Description
Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 gEin traditionelles Feinkost Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Sparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die explodieren, wenn sie mit Feuchtigkeit in Kontakt kommen. Sie eignen sich zum Bestreuen und Dekorieren von Eis, Mousse, Desserts oder fr Pralinenfllungen. Die zu bestreuende Schicht sollte nicht zu flssig sein, da Sparkys sonst sofort damit reagieren wrde. Mit leicht fruchtigem Geschmack bieten sie einen
Ein traditionelles Feinkost-Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Sparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstückchen, die explodieren, wenn sie mit Feuchtigkeit in Kontakt kommen. Sie eignen sich zum Bestreuen und Dekorieren von Eis, Mousse, Desserts oder für Pralinenfüllungen. Die zu bestreuende Schicht sollte nicht zu flüssig sein, da Sparkys sonst sofort damit reagieren würde. Mit leicht fruchtigem Geschmack bieten sie einen prickelenden, zischenden Brause-Effekt und eine einzigartig knusprig-knisternde Textur.
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